Tato ohromující chilli omáčka na plody moře je skvělou volbou pro všechny milovníky pikantních pokrmů. Je plná bohatých a intenzivních chutí, které perfektně doplňují mořské plody. Tato omáčka je ideální pro ty, kteří si rádi pochutnají na exotických a vzrušujících pokrmech. Připravte se na explozi chutí!
Potřebné ingredience:
– 500 g směsi mořských plodů (krevety, mušle, chobotnice)
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 cibule, jemně nakrájená
– 3 stroužky česneku, jemně nasekané
– 2 papričky chilli, jemně nasekané (můžete přidat více nebo méně podle své preference)
– 1 lžička mletého kmínu
– 1 lžička mletého koriandru
– 1 lžička mletého papriky
– 1 lžička cukru
– 1 plechovka loupaných rajčat
– 1 lžíce rajčatového protlaku
– 1 lžíce rajčatového koncentrátu
– 1 lžíce čerstvého citronového šťávy
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá petrželka na ozdobu
Příprava:
1. Nejprve si připravte všechny ingredience a mořské plody opláchněte pod tekoucí vodou. Nechte je okapat.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Smažte ji dozlatova.
3. Přidejte nasekaný česnek a chilli papričky. Smažte je spolu s cibulí asi 1 minutu, dokud nezačnou uvolňovat svou vůni.
4. Přidejte mletý kmín, koriandr a papriku. Promíchejte a nechte chvíli restovat, aby se všechny koření propojily s ostatními ingrediencemi.
5. Přidejte cukr, loupaná rajčata, rajčatový protlak a rajčatový koncentrát. Dobře promíchejte a nechte omáčku vařit na mírném ohni asi 10 minut, aby se chutě propojily.
6. Přidejte směs mořských plodů a citronovou šťávu. Vařte dalších 5-7 minut, dokud se mořské plody neudělají.
7. Omáčku dochuťte solí a pepřem podle své chuti.
8. Před podáváním ozdobte čerstvou petrželkou.
Tato pikantní chilli omáčka na plody moře je skutečným ohňostrojem chutí. Její exotické aroma a intenzivní chuť vás přenesou na pláže Karibiku, kde si můžete vychutnávat slunce a vlny oceánu. Připravte si ji pro své blízké a překvapte je tímto lahodným pokrmem. Většinu přísad z receptu najdete na www.tasteofasia.cz. Netroufáte li si na vlastní omáčku využijte hotové omáčky na plody moře.
