Recept na červené thajské kari

Červené thajské kari je jedním z nejoblíbenějších pokrmů thajské kuchyně. Jeho historie sahá až do 18. století, kdy bylo kari přivezeno do Thajska indickými obchodníky. Tento recept je plný exotických chutí a vůní, které vás přenesou přímo do thajské džungle.

Potřebné ingredience:
– 400 g kuřecího masa (nebo zvolte jiné maso dle své preference)
– 2 lžíce červené kari pasty
– 400 ml kokosového mléka
– 1 lžíce rybí omáčky
– 1 lžička cukru
– 1 lžička soli
– 1 lžíce oleje
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 červená paprika
– 1 mrkev
– 100 g bambusových výhonků
– 100 g hrášku
– 1 limetka
– čerstvá koriandr (na ozdobu)

Příprava:
1. Maso nakrájejte na menší kousky a osolte.
2. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezezlátne.
3. Přidejte červenou kari pastu a promíchejte, aby se všechny chutě spojily.
4. Přidejte nakrájené kuřecí maso a orestujte ho, dokud nezezlátne ze všech stran.
5. Přidejte kokosové mléko, rybí omáčku, cukr a sůl. Promíchejte a nechte vařit asi 10 minut, dokud maso nezměkne.
6. Mezitím nakrájejte papriku, mrkev a bambusové výhonky na tenké proužky.
7. Přidejte nakrájenou zeleninu do kari a vařte dalších 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
8. Přidejte hrášek a vařte dalších 2 minuty.
9. Před podáváním vymačkejte šťávu z limetky do kari a promíchejte.
10. Podávejte s rýží a ozdobte čerstvým koriandrem.

Červené thajské kari je jako malý kousek Thajska na talíři. Jeho bohaté a exotické chutě vás přenesou do daleké džungle, kde se mísí vůně kari pasty s kokosovým mlékem a čerstvou zeleninou. Každý kousek masa je naplněný thajskými kořenícími směsmi a každý sousto je jedinečné. Připravte si tento pokrm a nechte se unést do světa thajských chutí a vůní.

Většinu přísad z receptu najdete na www.tasteofasia.cz. Na této stránce najdete široký výběr asijských ingrediencí, které vám pomohou připravit autentickou kari omáčku. Zde najdete červené kari pasty.

Recept na červené thajské kari

Oblíbené kategorie

Fotografie pouze hovězího masa na bílém pozadí

Maso

Omáčky

Těstoviny

Dezerty

Rýže

Saláty

Polévky

Plody moře