Thajská kuchyně je známá svou bohatou paletou chutí a vůní. Jedním z nejoblíbenějších thajských jídel je žluté kari, které se vyznačuje svou sladko-pikantní chutí a krásnou žlutou barvou. Tento recept je inspirován tradiční thajskou kuchyní a přináší vám jednoduchý způsob, jak si připravit toto lahodné jídlo i doma.
Potřebné ingredience:
– 400 g kuřecího masa (nakrájeného na kousky)
– 2 lžíce žlutého kari koření
– 1 cibule (nakrájená na tenké plátky)
– 2 stroužky česneku (nasekané)
– 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
– 1 mrkev (nakrájená na kolečka)
– 200 ml kokosového mléka
– 200 ml vývaru
– 2 lžíce rybí omáčky
– 1 lžička cukru
– 2 lžíce oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá koriandr a limetka na ozdobu
Příprava:
1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte kuřecí maso a smažte ho, dokud nezezelená.
3. Přidejte žluté kari koření a promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
4. Přidejte papriku a mrkev a smažte je spolu s masem asi 5 minut.
5. Přidejte kokosové mléko, vývar, rybí omáčku a cukr. Promíchejte a nechte vařit asi 10 minut, dokud se omáčka nezahustí.
6. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
7. Podávejte s rýží a ozdobte čerstvým koriandrem a limetkou.
Připravit si žluté thajské kari je jako malá cesta do slunného Thajska. Vůně exotických koření a chuť sladkého kokosového mléka vás okamžitě přenesou na pláže a do uliček Bangkoku. Toto jídlo je plné barev a chutí, které vás okouzlí a zahřejí. Při přípravě si můžete přidat své oblíbené ingredience, jako je zelenina nebo mořské plody, a vytvořit tak svou vlastní verzi tohoto tradičního jídla. Připravte si žluté thajské kari a nechte se unést do světa thajské kuchyně!
Většinu přísad z receptu najdete na www.tasteofasia.cz. Na této stránce najdete široký výběr asijských ingrediencí, které vám pomohou připravit autentickou kari omáčku. Zde najdete žluté kari pasty.
