Majoránka, známá také pod názvem origanum majorana, je aromatická bylina, která je oblíbená v kuchyni po celém světě. Je to trvalka, která pochází z oblasti Středozemí, konkrétně z Kypru a Turecka. Majoránka je příbuzná s oregánem, ale má jemnější a sladší chuť. Její listy jsou malé, oválné a světle zelené. Květy majoránky jsou malé, bílé nebo růžové.
Majoránka je oblíbená v mnoha kuchyních po celém světě, zejména v italské, řecké a francouzské. Je součástí známé francouzské bylinné směsi „Herbes de Provence“. V Itálii je majoránka často používána v pizzách a těstovinách. V Řecku je majoránka součástí tradičního jídla zvaného „souvlaki“. Majoránka je také oblíbená v německé a rakouské kuchyni, kde se používá v různých druzích klobás a uzenin.
Majoránka má dlouhou historii použití nejen v kuchyni, ale také v medicíně a náboženství. Ve starověkém Řecku byla majoránka symbolem štěstí a prosperity. Byla také používána v léčivých přípravcích pro své antiseptické a protizánětlivé vlastnosti. Ve středověku byla majoránka považována za symbol lásky a byla často používána v svatebních obřadech.
Majoránka má také řadu zdravotních přínosů. Je bohatá na vitamíny A, C a K, stejně jako na vápník, železo a draslík. Má také silné antioxidanty, které mohou pomoci chránit tělo před škodlivými volnými radikály. Majoránka je také známá svými relaxačními vlastnostmi a je často používána v aromaterapii pro svůj uklidňující účinek.
Ať už ji používáte v kuchyni, v léčivých přípravcích nebo jen pro její krásnou vůni, majoránka je skvělým doplňkem do jakékoliv zahrady nebo bytového prostoru. Je snadno pěstovatelná a její jemná, ale výrazná chuť a aroma ji činí nezbytnou součástí mnoha tradičních i moderních receptů. Bez ohledu na to, jak ji používáte, majoránka je skvělým způsobem, jak přidat trochu extra chuti a vůně do vašeho života.
Máte rádi asijskou kuchyni? Zkuste se kouknout na www.tasteofasia.cz. Na této stránce najdete široký výběr asijských produktů, které vám pomohou připravit vaše autentické recepty.
Marjoram plant
