Zázvor

Zázvor je oblíbené koření, které se využívá v mnoha kuchyních po celém světě. Je to rostlina původem z jihovýchodní Asie, která je známá pro svoji ostrou a pikantní chuť. Zázvor je bohatý na mnoho vitamínů a minerálů, včetně vitamínu C, hořčíku a draslíku. Jeho hlavní složkou je gingerol, který má silné protizánětlivé a antioxidantní účinky.

Zázvor se v kuchyni využívá na mnoho způsobů. Jeho kořen se často používá v čerstvé, sušené nebo mleté formě. Je základním kořením v mnoha asijských receptech, včetně kari, nudlových pokrmů a různých omáček. Zázvor se také často používá v pečení, například v perníku nebo zázvorových sušenkách. Kromě toho se zázvor používá k výrobě nápojů, jako je zázvorové pivo nebo čaj ze zázvoru, který je známý svými léčivými účinky, zejména při léčení nachlazení a chřipky.

Historie zázvoru je velmi bohatá a sahá až do starověké Číny, kde byl zázvor považován za léčivou rostlinu. Byl používán k léčení různých nemocí, včetně zažívacích potíží, bolestí hlavy a artritidy. Zázvor byl také jedním z prvních koření, které bylo dovezeno do Evropy po hedvábné stezce. V středověku byl zázvor v Evropě velmi oblíbený a byl považován za luxusní zboží.

Zázvor má také své místo v lidové medicíně. V tradiční čínské medicíně se používá k léčení různých nemocí, včetně nachlazení, chřipky a zažívacích potíží. V ayurvédě, tradiční indické medicíně, se zázvor používá k léčení artritidy a bolestí hlavy.

Zázvor je tedy nejen chutné koření, ale také rostlina s bohatou historií a mnoha léčivými účinky. Jeho využití v kuchyni je velmi rozmanité a jeho zdravotní přínosy jsou stále více uznávány moderní medicínou. Ať už ho používáte k vaření, pečení nebo jako lék, zázvor je skvělým doplňkem do vaší kuchyně.

Máte rádi asijskou kuchyni? Zkuste se kouknout na www.tasteofasia.cz. Na této stránce najdete široký výběr asijských produktů, které vám pomohou připravit vaše autentické recepty. Zde najdete zázvorové produkty.

Zázvor

Mohlo by vás zajímat

Oblíbené kategorie

Fotografie pouze hovězího masa na bílém pozadí

Maso

Omáčky

Těstoviny

Dezerty

Rýže

Saláty

Polévky

Plody moře