Japonské kari je jedním z nejoblíbenějších jídel v Japonsku. Přestože je kari považováno za typické indické jídlo, Japonci si ho přizpůsobili svým chutím a vytvořili vlastní verzi, která je jemnější a sladší. Toto jídlo se v Japonsku začalo vařit v druhé polovině 19. století, kdy bylo otevřeno pro západní vlivy. Dnes je japonské kari oblíbené jak v domácnostech, tak v restauracích.
Ingredience:
– 500 g kuřecího masa
– 2 velké brambory
– 2 mrkve
– 1 velká cibule
– 2 lžíce oleje
– 800 ml vody
– 100 g japonského kari (k dispozici v asijských obchodech)
– sůl a pepř podle chuti
– rýže na podávání
Postup přípravy:
1. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky a osolte a opepřete podle chuti.
2. Brambory a mrkve oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli nakrájejte na tenké plátky.
3. Na pánvi rozpalte olej a osmažte kuřecí maso dozlatova. Poté ho vyjměte a odložte stranou.
4. Na stejné pánvi osmažte cibuli, dokud nebude měkká a zlatavá.
5. Přidejte brambory a mrkve a smažte dalších pár minut.
6. Přidejte zpět kuřecí maso a zalijte vodou. Přiveďte k varu a poté nechte na mírném ohni dusit asi 20 minut.
7. Přidejte japonské kari a dobře promíchejte, dokud se úplně nerozpustí. Poté nechte jídlo ještě chvíli probublávat, aby se všechny chutě propojily.
8. Podávejte s vařenou rýží.
Toto jídlo je skvělým způsobem, jak se seznámit s japonskou kuchyní. Japonské kari je jemné, ale plné chutí. Je ideální pro večeři s rodinou nebo přáteli. Připravte si tento tradiční japonský pokrm a užijte si chuť Japonska přímo u vás doma.
Většinu přísad z receptu najdete na www.tasteofasia.cz. Na této stránce najdete široký výběr asijských ingrediencí, které vám pomohou připravit autentickou kari omáčku. Zde najdete Japonské kari pasty.
