Nudle Pansit Bihon jsou tradiční filipínské jídlo, které je oblíbené pro svou jednoduchost a výraznou chuť. Tento recept se v Filipínách připravuje již po staletí a je často podáván při různých slavnostních příležitostech. Přestože existuje mnoho variant tohoto jídla, základem jsou vždy rýžové nudle, zelenina a maso. Následující recept je jednou z nejpopulárnějších verzí tohoto tradičního filipínského pokrmu.
Ingredience:
– 200 g rýžových nudlí Pansit Bihon
– 200 g kuřecího masa
– 200 g krevet
– 2 stroužky česneku
– 1 cibule
– 2 mrkve
– 1 paprika
– 100 g zelí
– 4 lžíce sójové omáčky
– 2 lžíce oyster omáčky
– 1 lžička pepře
– 2 lžíce oleje
– 750 ml vývaru (kuřecí nebo zeleninový)
– 2 jarní cibulky na ozdobu
Postup přípravy:
1. Začněte tím, že si připravíte všechny ingredience. Kuřecí maso nakrájejte na tenké proužky, krevety očistěte, zeleninu nakrájejte na tenké proužky a česnek a cibuli nasekejte nadrobno.
2. V pánvi rozpalte olej a přidejte česnek a cibuli. Restujte, dokud nezačnou vonět.
3. Přidejte kuřecí maso a krevety a smažte, dokud nejsou hotové.
4. Přidejte mrkev, papriku a zelí a smažte dalších 5 minut.
5. Přidejte rýžové nudle, sójovou omáčku, oyster omáčku, pepř a vývar. Vařte, dokud nejsou nudle měkké a většina vývaru se vstřebá.
6. Hotové jídlo podávejte ozdobené jarní cibulkou.
Nudle Pansit Bihon jsou skvělým způsobem, jak se seznámit s filipínskou kuchyní. Jejich příprava je jednoduchá a výsledek je vždy lahodný. Tak neváhejte a pusťte se do vaření tohoto exotického pokrmu. Uvidíte, že si ho zamilujete stejně jako miliony lidí po celém světě.
Většinu přísad z receptu najdete na www.tasteofasia.cz. Zde najdete základní produkty spojené s pansit bihon.
