Bun Rieu je tradiční vietnamská polévka, která je známá svou jedinečnou chutí a bohatstvím ingrediencí. Tento recept pochází z oblasti severního Vietnamu a je oblíbeným jídlem místních obyvatel. Bun Rieu je zdravé, výživné a chutné jídlo, které je ideální pro každou příležitost.
Ingredience:
– 200g rýžových nudlí
– 200g krabího masa
– 200g vepřového mletého masa
– 2 lžíce tamarindové pasty
– 2 lžíce rybí omáčky
– 2 lžíce cukru
– 1 lžička soli
– 4 stroužky česneku
– 1 cibule
– 4 rajčata
– 1 lžička mletého červeného chilli
– 1 hrst čerstvého koriandru
– 1 hrst čerstvé máty
– 1 hrst čerstvé bazalky
– 1 lžíce oleje
– 1,5 litru vody
Postup přípravy:
1. Začněte tím, že si připravíte nudle podle návodu na balení.
2. V pánvi na oleji orestujte nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
3. Přidejte mleté vepřové maso a smažte, dokud není maso zcela uvařené.
4. Přidejte krabí maso, tamarindovou pastu, rybí omáčku, cukr, sůl a mleté červené chilli. Dobře promíchejte a nechte směs chvíli povařit.
5. Přidejte rajčata a vodu a vařte na mírném ohni asi 20 minut.
6. Polévku podávejte s rýžovými nudlemi a posypte čerstvými bylinkami.
Bun Rieu je skvělým způsobem, jak se seznámit s vietnamskou kuchyní. Tato polévka je plná chutí a vůní, které vás okouzlí a přenesou do exotického Vietnamu. Připravte si tento tradiční recept a užijte si autentickou chuť Asie přímo u vás doma.
Většinu přísad z receptu najdete na www.tasteofasia.cz. Zde najdete produkty spojené s polévkou bun rieu.
