Recept na Omáčku Korma kari

Korma kari je tradiční indické jídlo, které se vyznačuje jemnou a krémovou chutí. Tento recept pochází z oblasti severní Indie, kde se připravuje již stovky let. Korma kari je ideální pro ty, kteří nemají rádi příliš ostré chutě, ale přesto si chtějí vychutnat autentickou indickou kuchyni.

Ingredience:
– 500 g kuřecího masa
– 2 lžíce oleje
– 2 cibule
– 4 stroužky česneku
– 1 lžička nastrouhaného zázvoru
– 2 lžičky korma koření
– 1 lžička kurkumy
– 1 lžička mletého koriandru
– 1 lžička mletého kmínu
– 200 ml kokosového mléka
– 200 ml vody
– sůl a pepř podle chuti
– nastrouhaná kůra a šťáva z 1 limetky
– hrst čerstvého koriandru na ozdobu

Postup přípravy:
1. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
2. Na pánvi rozpalte olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud cibule nezačne zlátnout.
3. Přidejte kuřecí maso a orestujte ho dozlatova.
4. Přidejte nastrouhaný zázvor, korma koření, kurkumu, mletý koriandr a mletý kmín. Dobře promíchejte, aby bylo maso obalené ve všech kořeních.
5. Přilijte kokosové mléko a vodu, přidejte nastrouhanou kůru a šťávu z limetky. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Přikryjte a nechte na mírném ohni dusit asi 20 minut, dokud maso není měkké a omáčka se nezačne zahušťovat.
7. Před podáváním posypte čerstvým koriandrem.

Korma kari je skvělým způsobem, jak se seznámit s indickou kuchyní. Je to jídlo plné chutí a vůní, které vás zahřeje a zasytí. Můžete ho podávat s rýží nebo naan chlebem. Připravte si tento recept a užijte si kousek Indie přímo u vás doma. Dobrou chuť!

Většinu přísad z receptu najdete na www.tasteofasia.cz. Zde najdete produkty spojené s Korma Kari.

Korma kari

Oblíbené kategorie

Fotografie pouze hovězího masa na bílém pozadí

Maso

Omáčky

Těstoviny

Dezerty

Rýže

Saláty

Polévky

Plody moře