Chow Mein je tradiční čínské jídlo, které se dočkalo velké popularity po celém světě. Jeho název v překladu znamená „smažené nudle“ a právě nudle jsou hlavní složkou tohoto pokrmu. Přestože existuje mnoho variant Chow Meinu, všechny mají společné to, že se nudle smaží do křupava a poté se přidají ostatní ingredience. Následující recept je na klasický Chow Mein s kuřecím masem.
Ingredience:
– 200g kuřecího masa
– 200g čerstvých nudlí chow mein
– 1 velká mrkev
– 1 velká cibule
– 2 stroužky česneku
– 100g bambusových výhonků
– 100g fazolových lusků
– 2 lžíce sójové omáčky
– 2 lžíce oyster omáčky
– 1 lžička sezamového oleje
– sůl a pepř podle chuti
– olej na smažení
Postup přípravy:
1. Kuřecí maso nakrájejte na tenké proužky a osolte a opepřete podle chuti.
2. Na pánvi rozpalte olej a osmažte kuřecí maso dozlatova. Poté ho vyjměte a odložte stranou.
3. Na stejné pánvi osmažte na jemno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
4. Přidejte nastrouhanou mrkev, bambusové výhonky a fazolové lusky. Smažte, dokud zelenina nezměkne.
5. Přidejte nudle a smažte je, dokud nezačnou křupat.
6. Vraťte do pánve kuřecí maso a přidejte sójovou a oyster omáčku. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
7. Nakonec přidejte sezamový olej a opět dobře promíchejte.
8. Podávejte horké.
Chow Mein je skvělým pokrmem, který můžete připravit pro svou rodinu a přátele. Je plný chutí a textur, které potěší každého milovníka asijské kuchyně. Navíc je jeho příprava rychlá a jednoduchá, takže se nemusíte bát, že byste strávili celý den v kuchyni. Tak neváhejte a pusťte se do přípravy tohoto lahodného pokrmu. Dobrou chuť!
Většinu přísad z receptu najdete na www.tasteofasia.cz. Zde najdete produkty spojené s Chow Mein.
