Recept na Zeleninové Kari Sayur Lodeh

Sayur Lodeh je tradiční indonéské zeleninové kari, které je oblíbené po celém souostroví. Toto lahodné jídlo je plné různých druhů zeleniny a koření, které mu dodávají bohatou a komplexní chuť. Sayur Lodeh je často podáván jako součást slavnostního jídla během různých kulturních a náboženských svátků v Indonésii. Nyní si můžete tuto exotickou lahůdku připravit i vy, a to podle následujícího receptu.

Ingredience:
– 200 g zelené fazole
– 2 malé brambory
– 1 malá mrkev
– 1 malá cuketa
– 200 g tofu
– 1 lžíce oleje
– 2 stroužky česneku
– 1 cibule
– 2 lžíce kari pasta
– 400 ml kokosového mléka
– Sůl a pepř podle chuti
– Koriandr na ozdobu

Postup přípravy:

1. Začněte tím, že si připravíte zeleninu. Fazole očistěte a nakrájejte na menší kousky. Brambory, mrkev a cuketu oloupejte a nakrájejte na kostičky. Tofu nakrájejte na malé kousky.

2. Na pánvi rozpalte olej a přidejte nasekaný česnek a cibuli. Restujte, dokud nezačnou měknout.

3. Přidejte kari pastu a směs dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.

4. Do pánve přidejte připravenou zeleninu a tofu. Všechno důkladně promíchejte, aby se zelenina a tofu obalily kari pastou.

5. Přidejte kokosové mléko, osolte a opepřete podle chuti. Přiveďte k varu a poté nechte na mírném ohni dusit asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne.

6. Hotové kari podávejte s rýží a posypte nasekaným koriandrem.

Toto zeleninové kari je skvělým způsobem, jak zařadit do svého jídelníčku více zeleniny. Je plné chutí a vůní, které vás přenesou přímo do exotické Indonésie. Připravte si tento zdravý a výživný pokrm a vychutnejte si kousek jiné kultury přímo u vás doma. Dobrou chuť!

Většinu přísad z receptu najdete na www.tasteofasia.cz. Zde najdete produkty spojené s Kari Sayur Lodeh.

Zeleninové kari Sayur Lodeh

Oblíbené kategorie

Fotografie pouze hovězího masa na bílém pozadí

Maso

Omáčky

Těstoviny

Dezerty

Rýže

Saláty

Polévky

Plody moře