Úvod:
České buchty jsou tradičním pokrmem české kuchyně, který se v našich domácnostech peče již po staletí. Tento recept je předáván z generace na generaci a jeho příprava je pro mnohé spojena s rodinnými tradicemi a vzpomínkami na dětství. Při pečení buchet se využívá kynutého těsta, které se plní různými náplněmi, nejčastěji povidly nebo tvarohem.
Ingredience:
– 500 g hladké mouky
– 250 ml mléka
– 50 g cukru
– 50 g droždí
– 2 žloutky
– špetka soli
– 100 g másla
– 1 vanilkový cukr
– 1 vejce na potření
– 200 g povidel nebo tvarohu na náplň
Příprava:
1. Do mísy si nasypeme mouku, přidáme cukr, žloutky, špetku soli a droždí, které jsme předtím nechali vzejít ve vlažném mléce s lžičkou cukru.
2. Z těchto ingrediencí vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout.
3. Když těsto zdvojnásobí svůj objem, rozdělíme ho na menší kousky, do kterých zabalíme náplň.
4. Takto připravené buchty pokládáme na plech vyložený pečicím papírem.
5. Před pečením buchty potřeme rozšlehaným vejcem a necháme ještě asi 15 minut kynout.
6. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 20 minut, dokud nejsou buchty zlatavé.
7. Po upečení buchty ještě horké potřeme rozpuštěným máslem a posypeme vanilkovým cukrem.
Inspirace:
České buchty jsou skvělým receptem na nedělní odpoledne strávené v kuchyni s rodinou. Příprava je sice trochu náročnější, ale výsledek stojí za to. Domácí buchty jsou nejen chutnější, ale také zdravější než ty kupované. Navíc, kdo by odolal vůni čerstvě upečených buchet? Při pečení můžete experimentovat s různými náplněmi – kromě klasických povidel a tvarohu můžete vyzkoušet třeba ořechy, mak, čokoládu nebo ovoce. Dobrou chuť!
Máte rádi asijskou kuchyni? Zkuste se kouknout na www.tasteofasia.cz. Na této stránce najdete široký výběr asijských produktů, které vám pomohou připravit vaše autentické recepty.
