Úvod:
Český štrůdl je tradiční sladkost, která se v našich domácnostech peče již po staletí. Původně pochází z Rakouska, ale v Čechách si ho zamilovali a přizpůsobili si ho podle svých chutí. Tento recept je na klasický jablkový štrůdl, který je oblíbený pro svou jednoduchost a vynikající chuť.
Ingredience:
– 500 g hladké mouky
– 250 ml teplého mléka
– 50 g cukru
– 50 g rozpuštěného másla
– 1 vejce
– špetka soli
– 1 lžička sušeného droždí
– 1 kg jablík
– 100 g rozinek
– 100 g ořechů
– 2 lžíce skořice
– 100 g cukru
– 1 vejce na potření
– moučkový cukr na posypání
Příprava:
1. Do mísy si nasypeme mouku, přidáme cukr, sůl a sušené droždí. Dobře promícháme.
2. Přilijeme teplé mléko a přidáme rozpuštěné máslo a vejce. Zpracujeme na hladké těsto, které necháme v teple kynout asi hodinu.
3. Mezitím si oloupeme jablka, nastrouháme je a smícháme s cukrem, skořicí, ořechy a rozinkami.
4. Vykydlé těsto rozdělíme na dvě části. Každou část vyválíme na plát a náplň rovnoměrně rozetřeme.
5. Těsto poté zrolujeme a položíme na plech vyložený pečicím papírem. Štrůdl potřeme rozšlehaným vejcem.
6. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 35 minut, dokud štrůdl nezezlátne.
7. Po upečení necháme štrůdl vychladnout a posypeme ho moučkovým cukrem.
Inspirace:
Český štrůdl je skvělým dezertem pro nedělní odpoledne, kdy se sejde celá rodina. Můžete ho podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. A pokud máte rádi experimenty, zkuste do náplně přidat třeba brusinky nebo pomerančovou kůru. Každý štrůdl je originál!
Máte rádi asijskou kuchyni? Zkuste se kouknout na www.tasteofasia.cz. Na této stránce najdete široký výběr asijských produktů, které vám pomohou připravit vaše autentické recepty.
